WGS 2009: La Dolce Vita with David Rocco

Pre Dinner Canapé Selection

Seafood ceviche
Crocchette di patate
Zuppa di porcini
NV Delicato Prosecco

Dinner



Involtini di Bresaola
Insalata Del mercato Ballaro
Peperoni di Zia Franca
Insalata Caprese
2008 Cantina Zaccagnini, II Bianco di Ciccio IGT



Poached sole with scallop mousseline and porcini sauce
Risotto alla puttanesca
2008 Cantina Zaccagnini, Chronicon Trebbiano d’Abruzzo DOC



Spaghetti Ubriachi
Drunken spaghetti
2006 Cantina Zaccagnini, Montepulciano d’Abruzzo Tralcetto DOC



Suppa di crostacei with parsley rouille
2005 Cantina Zaccagnini, Chronicon Montepulciano d’Abruzzo DOC



Braised oxtail with roasted aubergines, tomato and olive emulsion
Caramelized fennel and potato dauphinoise
2005 Cantina Zaccagnini, San Clemente Montepulciano d’Abruzzo DOC



Strawberries with balsamic vinegar
2007 Cantina Zaccagnini, Plasir Passito Bianco IGT